Descripció
El bistec és un tall de carn de vedella, que es talla en un peça gruixuda i es cuina generalment a la planxa, a la brasa o fregida. El terme “bistec” es refereix a la carn de qualitat, sovint tallada de l’espatlla, el contrafilé, el filete o altres parts de la vedella. El seu sabor és ric i suculent, amb una textura tendra que depèn del tall i de la cocció.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.